先週土曜日は月１にお楽しみ！

「フレッシュハーブ体験　　　一家に一鉢運動　　　でした！


毎回一つのハーブをテーマに
効能、使い方を学び、鉢植えして持ち帰ってもらい、

実生活にハーブを取り言えれてもらう活動です！


鉢植え、活用方法は現役農家に教えてもらいl、


料理での活用方法は
イタリアンシェフから教えてもらえるという

なんともお得な体験を行なっております！



３月のテーマは「長命草（サクナ）」でした！


サクナをドレッシングにして
サラダを美味しくいただくコツを

イタリアンシェフ「上江田シェフ」シェフより
教えていただきました！


もうこれには私も大感動で、
サラダの概念が変わりました！！！


参加者の声にもありましたが、
もう市販のドレッシングは買わないと思います！

手作りで美味しいドレッシングの作り方を教えていただきましたからね。・。。


エディブルフラワーもたくさん使って、
旬のご馳走サラダを作りました！




(๑･̑◡･̑๑)


そんなこんなで、
私が開催している、ハーブ体験は

本当にためになるのです。


ぜひ参加して見てください！


誰でも気軽にハーブを活用することができます！

  

今年のバレンタインデーは

浦添市沢岻にある
パスタ専門店「HOUSE」さんの

沖縄県産チョコレートを旦那ちゃまへプレゼント







岸本ファームの島とうがらしに

泡盛、シークヮサーのチョコ！


私は旦那ちゃまの一口づつ
がちまやーさせてもらいましたが、


どれもちゃんと素材を感じる
とても上品で美味しいチョコレートでした！


多分今までで一番、バレンタインのチョコレートで


これ買って良かった！と思えるチョコ！



久しぶりに味わう満足感でした！



  

『大丈夫！大丈夫！』


五歳のエマちゃんが
一歳の妹が泣いた時に言う魔法のことば。


これに小ダンスの振り付けあり。


一瞬、泣き止みます。


多分、エマの大きな声に一瞬びっくりきて泣き止んでるだけ。笑


誰も教えていないのに、
あやしてくれるって、すごいですよね。


でももっとすごいことは、

『泣かないで！』と言わずに


『大丈夫！大丈夫』と声かけしてくれること。


大人の私でも泣かないでーと言ってしまいがちですが、

『泣か ないで』よりも

『大丈夫！』の方が安心しませんか？




五歳の小さな娘から教えていただいた
おまじないのような魔法のことば。



何か困った時、不安なとき、落ち込んだとき、

あなたもこのまほことはを使ってみてください！


きっと大丈夫だから！




  

毎日のお昼ご飯は畑から
その時食べたいお野菜を摘んで
サラダにトッピング！


なんて贅沢なご飯なんでしょう！


昨日はホーリーバジルたっぷりのタイ風カレーに

島とうふを入れて
岸本ファームオリジナル
『元気になれる畑サラダ』










岸本ファームのレタスがとにかく本当に美味しいの！


一度食べたらその美味しさに感動すること間違いなし！


日持ちもするので、洗ってジップロックに入れて野菜室に入れておくと

一週間たってもシャキシャキ！


ドロッと茶色くなって溶けたりしませんよー！


とにかく本当に美味しいから
欲しい方はお早めにゲットしてね。

今年はすこーししか作ってませんから！


  

私の夢の中のひとつ。


『本を出版すること』


笑。



内容は決まっていませんが、
いつか本を出版したいとずっと思っています。


アロマ、薬膳、カラーセラピー、自然療法など、

家庭の医学のような
子育てに役立つ本を作りたいと思っています。


あと、沖縄の島やさいと島ハーブの
簡単美味しいレシピ本とか


私の暴露本とか。笑


なーんの知識も自信もないけれど、
なぜか本を出版したいという思いは
実を言うと幼い頃からあります。笑。


最近その想いが強くなってきているので、
本というより、
冊子！を作ってみようと思います。


のんかーののんびり屋なので、
時間はかかるけれど、

とりあえずやってみようと思います。


出版したら買ってねー！笑笑。






  

お野菜が豊富で美味しい季節になりました！


今日の晩ご飯はぜーんぶ身内からいただいた無農薬新鮮お野菜！










・セロリ、人参、玉ねぎの野菜たっぷりスープ

・ハンダマごはん


・サニーレタスに 、ンスナバーのシーチキン炒め


・焼き豆腐


・新じゃが蒸し

・新玉とトマトのサラダ



はぁ。美味しいお野菜たっぷり食べれて毎日幸せです。


  

花と食のフェスティバル無事終了しました。






画像はいつもお世話になっている
瀬長島ホテルさんの作品。


シェフこだわりのまーさんブースにて
沖縄食材を使った料理を振舞っていましたよ。


岸本ファームのブースとすごく近かったのですが

あまりにも忙しすぎて、見にいくことすらできませんでした…(T_T)


たくさんのお客様で岸本ファームのブースも賑わっていましたよ！


当日は暑くて、急遽アイスハーブティーを販売。


やっぱり岸本ファームのハーブティーは
美味しいと大人気で完売でした！

今回は新商品おうちでカフェ気分「畑カフェフレッシュハーブティー」も販売しました。


こちらも大人気でした！



畑カフェフレッシュハーブティーは
また後日ご紹介しますね！


ではバイナラ。古っ！  

いつも美味しい岸本弁当。






お野菜たっぷり！


トッピングはいつも畑からとれたて！



なんて贅沢！


＊岸本ファームでは弁当の販売は行なっていません。笑笑


作り方は教えてますよ。

  

昨年からちょこちょこと家庭菜園を始め、
結構たくさんの種類のハーブと島野菜になって来ました。

ガチマヤーだから食べるものばかりですが、

最近はお花にも興味が出て来ましたよ（笑）


今の季節はお花も豊富で、
これなら私でも大丈夫かな？と思い

ビタミンカラーのパンジーを購入！


そして、それに合わせて
タイミングよく可愛い鉢カバーも見つけたので
早速セット！








なにこれ〜！！！


可愛くない？！！！笑


テンション上がる上がる！


これにハーブ入れて、キッチンハーブとして
飾っても可愛いかもと、大量購入しましたよ。鉢カバーを


岸本ファームで大切に育てたオーガニックのハーブの苗を
この鉢カバーに入れて、

今週末、開催される「花と食のフェスティバル」にて
販売しますので、

ぜひゲットしに来てください！！！！！


沖縄花と食のフェスティバルは
２月４、５日１０時〜１８時まで

奥武山公園にて開催です。


岸本ファームは奥武山公園駅降りてすぐの
沖縄食材ブースにて出店してます！


遊びに来てね〜！

  

沖縄で人気No１オサレなフリーペーパー「coupo」クーポさんに

私たち岸本ファームが毎月行っている
フレッシュハーブ体験「一家に一鉢運動」が紹介されました！！！！






お家でもできるハーブのある暮らし！ということで
取材受けました！







今回はルッコラの鉢植え方法を紹介しているので、
ぜひご参考に！


そして、上江田シェフの美味しいハーブレシピも掲載されていますよ！








簡単なのにすんごく美味しいパスタが作れるので
ぜひチャレンジしてみてくださいね！


そしてそして、
私の簡単楽チン！美味しい体が綺麗になるレシピも紹介しているので
ぜひご覧下さいませ！！






フリーペーパークーポは
コンビニ、モノレール各駅にて設置されています！


今月号からリニューアルして
少し大きくなってさらにオシャレに見やすくなっていますよ！


人気のフリーペーパーなので、
コンビニでもすぐになくなります！


お早めにゲットしてくださいね！


  

昨日は急遽お仕事もお休みとなり、
長男も部活休んでる。

旦那も仕事休み！

家族みんなが揃っている！



慌てて写真館へ電話し、予約！


先日一歳になった四女ちゃんの
誕生日記念撮影に行ってきました！







我が家では1歳の誕生日に記念撮影をするのが恒例行事！




100日もいいけど
1歳は特に成長を感じる時期で
まだハイハイだったり、よちよち歩きだったり


泣いたり、笑ったり表情も豊か。




1歳にしかない成長の記録を写真で残してます。


今回も着せ替え人形みたいに
衣装選びから長女と一緒に楽しく行いました！

久しぶりに家族写真も撮れたので仕上がりが楽しみです！



  

流行りものを持って来たと思った長男。







昨日病院受診して、インフル検査したら
陰性でした！


発熱後、24時間経過してるし、
本人の症状みれば

確かに、インフルぽくない。



熱は37度台と微熱で以外と元気。


検査でインフルではないとわかって
安心したのか、

本人、食欲旺盛で元気になってるんですけどー！


でも風邪は風邪なので、
そのまま隔離部屋で過ごしてもらってます。


とりあえず、インフルではなくて良かったです。


でもまだまだ油断はできないので
手洗いうがい、睡眠、食事。気をつけます！

予防はレモングラスで！

  

とうとう我が家にもやってきましたよ。

あれ！あれですよ。

今流行りの



インフルエンザーーー！



長男の中学校で一気に感染が広がり、
２学年は学年閉鎖になるなど、大流行！


朝から同じ部活の同級生がインフルなったと連絡あり、
うちの子も危ないな〜と思っていたら、

見事に発熱して保健室からお呼び出しの電話がありました。。。。


前日、長男は俺は絶対にうつらないで見せると豪語しておりましたが、
見事に撃沈でございます。

この日だけでも長男と同じクラスの子が２名もインフルで早退したそうな。。。。


こんなに感染が広がっては大変！と思い、
保健室へお迎えに行くときに、

家から、レモングラスの手洗いソープに
レモングラスの蒸留水、そして、レモングラスソープの手作りキットを
取りに行って、

学校の保健室へ寄付してきました。






幸い、保健室の先生もアロマやハーブには興味があるようで
快く受け取ってくださいました。

一通り、レモングラスの効能や使い方、作り方を説明して
せめて保健室だけでも使ってくださいと置いてきました。


レモングラスの蒸留水はエアーフレッシュナーのように使えます。


長男が寝ていたベッドにもシュッシュッして、殺菌してきましたよ。


香りも良いし、保健室の先生も喜んでいました。


うちには１歳のちびちゃんがいるので、
家庭内感染しないように、気をつけます！


どうぞみなさんもお気をつけて！


レモングラス手洗いの手作りキット
欲しい方はメールにてご連絡くださいね！

１セット（￥500）で１、２Lの液体レモングラス手洗いソープが作れます！





体に優しく、経済的で我が家では大活躍ですよ〜！

  

最近岸本ファームの人気がすごいです。


大通り沿いにあるビニールハウスには
毎日誰かしらお客様がいらっしゃいます。


その殆どが飲食店をやられている方。


知り合いの紹介や噂を聞いて訪ねましたという方ばかり。


とても嬉しいです。



先日も某有名ほてる様が社員研修で
岸本ファームに来てました。


その時にお出しした、ヒトサラがこちら。








島やさいとハーブを知る研修ということでしたので、

レモングラスご飯に県産モズクを入れたおにぎりに

ツルムラサキのお花、エディブルフラワーのカレンデュラをトッピング。


これを下に敷いてあるハンダマで包んで食べていただきました。

地産地消を意識した、
ちょこっとおもてなしです。


皆さん、たくさんのハーブと島やさいの素晴らしさに感動してました。



ぜひホテルでも沖縄食材の魅力をたくさんの人に伝えていってほしいです。  

グッと冷え込んだと思えば、昨日は暖かくなったりと
寒暖差が激しく、体調崩しやすいですね。

南部ではまたインフルエンザが蔓延しているとのこと。

うちの長男の通う中学校では、部活内での感染が広がり
新人戦の試合も危ないらしい。。。。

保育園でもちらほらインフル。
そしてしつこい胃腸炎！

年末からずっと胃腸炎も流行っているような気がします。

油断できませんね。


小さな子を抱えて仕事していると
いつ保育園から呼び出しが来るか怖くて
携帯鳴るたびにオドオドしていませんか？


１０年前の私はそうでした。

でも今は子供達も強くなり、
保育園から呼び出されることもほとんどありません。

もし病気になったとしても
どしっと構えて、心に余裕持って看病することができるようになりました。

とはいっても、インフルが流行ってる！などと聞くと
まだやっぱりドキッとしてしまうので、

そんな時はいつも以上に予防を心がけていますよ。

我が家ではお薬は使わず、ハーブとアロマで対応してます。


大活躍なのが、

「レモングラスソープ」





これ私の手作り。


作り方はとっても簡単なのに、
その上、とっても経済的。

レモングラスは殺菌作用が非常に強いので、
手洗い専用で使ってます。

石鹸素地、水、レモングラス以外の余計なものは
一切入っていないので、体にも優しいんですよ。

これプラズ、
手作りのミント水でうがいをしたり、

旬のお野菜をたっぷり食べたり。

それだけで、家族の健康は守れるものです。

ぜひ皆さんも試してみてくださいね！


最近ではこのレモングラスソープ作り講座に参加した保母さんが
ものすごくこの石鹸を気に入り、勤めている保育園でも
作って園児に使ってもらってるそうです。

嬉しいですね。


レモングラスソープ作り体験も随時開催しますので、
ご希望の方はメッセージくださいね。

５名以上でご希望の日時で開催も可能です。


お問い合わせはこちらまで
http://natural.1oki.com/contact  

１歳になったばかりの末っ子ちゃん。

最近はよく歩くようになり、嬉しいけど
ハイハイがもう終わると思うとなんだか少し寂しい。

先日、靴を買いに近くのベビー用品店へ行って
色々試着したのですが、

履かせても履かせても脱いでしまうので、
買わずに

昨日こちらの靴下タイプのシューズを購入！





これも脱ごうとしますが、
普通の靴より簡単には脱げず、

脱ぐ前に諦めてしまうので、作戦成功です！

赤と紺、２色あってどの色にしようかすごく迷った結果

目立つ赤にしました。笑

早く一緒に散歩したいね〜！  

デトックススープセット。


沖縄の島やさいは抗酸化作用が高いものばかり。


整腸作用やデトックス作用のあるハーブと組み合わせています。


どれも旬のものばかり。


味付けはセットのレモングラスソルトのみ。


このセットに人参、玉ねぎを加えてどうぞ。

これが基本のスープ。

これにお好みで他のお野菜を加えたり、
ホールトマトで味付けしたり、

おじやにしたり、パスタを入れてスープパスタにしたりと、

アレンジは自由。


沖縄でとれた旬のお野菜とハーブを
もっともっと多くのウチナーンチュに食べて欲しいです。

  

今日は末っ子ちゃんのタンカー祝い！


おばあちゃんが美味しいご馳走を用意してくれて、家族みんなでほのぼのとお祝いしました！

恒例のタンカーイベントでは、
たくさんの報道陣にびっくりして、


目の前に用意されたタンカー物品？には近づくこともなければ、とる気配もない。笑


無理矢理座らせて選んでいただきました。





1番に取ったのはそろばん。

そして、お金→赤飯→電卓の順番でした！


将来は賢く美味しいものを食べていける。

食に困らない生活が送れることでしょう！笑


  

今日の畑ごはん！










ジャガイモ、もずく入り炊き込みご飯に
ローゼルの塩漬け、クレソンをトッピング！

そして日本蕎麦に大根とクレソンの和え物。


デザートはスターフルーツにみかん！


はぁー
贅沢ごはん。


それを畑で食べるともっと美味しい。


毎日美味しいごはん食べれて幸せです！


今日のお仕事は苗作りを頑張りました！


ローズマリーにルッコラ、オレガノ。

そしてセロリ、黒ごま、かいわれ大根は
種から植えましたよー！

無事に発芽しますように！





  

昨日は末っ子ちゃんの1歳の誕生日‼️

平日なので、お祝いパーティーは週末に行う予定です。

なので、
昨夜は簡単に家族だけでひっそりとお祝いしました。


お祝いなんで、
ビーツのきれいな赤でスープを作り、

マッシュポテトをケーキ風に盛り付け。






本人はポカーンといつも通り。


ケーキは生クリームはまだあげたくないので、手作りで豆腐、バナナ、豆乳とカカオ少々で作りました。







しかしこたらは夕食作りながら作ったので
固まるのが間に合わず、翌日の今日のいただきました。


ケーキというよりプリンのような固さなので、末っ子ちゃんもパクパク食べてくれました！


これは嬉しい！


生まれて一歳まで本当にあっという間でした。


もっともっとゆっくり成長していいよー！って思えるくらい

今は子育てを楽しめてる自分がいます。


子育てをしながら心豊かになっていけてるような気がして、子供たちには感謝しかありません。


これからもみんな元気に大きくなれ！