昨年からちょこちょこと家庭菜園を始め、
結構たくさんの種類のハーブと島野菜になって来ました。

ガチマヤーだから食べるものばかりですが、

最近はお花にも興味が出て来ましたよ（笑）


今の季節はお花も豊富で、
これなら私でも大丈夫かな？と思い

ビタミンカラーのパンジーを購入！


そして、それに合わせて
タイミングよく可愛い鉢カバーも見つけたので
早速セット！








なにこれ〜！！！


可愛くない？！！！笑


テンション上がる上がる！


これにハーブ入れて、キッチンハーブとして
飾っても可愛いかもと、大量購入しましたよ。鉢カバーを


岸本ファームで大切に育てたオーガニックのハーブの苗を
この鉢カバーに入れて、

今週末、開催される「花と食のフェスティバル」にて
販売しますので、

ぜひゲットしに来てください！！！！！


沖縄花と食のフェスティバルは
２月４、５日１０時〜１８時まで

奥武山公園にて開催です。


岸本ファームは奥武山公園駅降りてすぐの
沖縄食材ブースにて出店してます！


遊びに来てね〜！

  

今日は今年初のハーブ体験でお仕事でした。

南部の婦人会の皆様に手浴とハーブソープ作り体験を行いました。

とても関心の高い方々ばかりで、
楽しく行うことができました！

岸本ファーム特製のバジル麺でおもてなし。








これ以外にもレモングラス麺を温かいお出汁で召し上がっていただきました。


今日は寒かったので、みなさん大喜び。


ハーブティーはりんご、スターフルーツをいれてフルーティーに。







こちらもハーブティーの美味しさに皆さん感動してました！



お友達同士、ママ友、仕事仲間、モアイ、サークル仲間など


ご要望に沿ったハーブ体験の受け入れ可能ですので、どうぞ気になる方はお気軽にお問い合わせください！


あなたにあったオリジナルのハーブ体験を提供します！


  

年が明けると何か新しいことを始めてみたくなりませんか？

今年は子供たちと一緒にハーブと島野菜の家庭菜園にチャレンジしてみませんか？

難しくて、面倒臭そうなイメージがありますが、
意外と簡単。

面倒臭がりな私でもできるくらい簡単なのでオススメですよ。

私はプランターで、バジル、ルッコラ、ミント、ミニトマト、サクナ、ラベンダー、
レモングラス、カモミール、ディル、スナップエンドウ、オレガノ、蝶豆など

あらゆる種類のハーブとお野菜をちょこちょこと育てています。


毎朝、お洗濯物を干しながら、水やりしてます。


それが習慣となると水やりも管理もとても楽です。


しかも毎朝、お野菜の成長具合が楽しみの一つとなりますよ。

子供達も水やりもお野菜の成長も楽しく観察してます。


自然と食育に繋がるのもいいですよね。

だからといって、すぐに始められるものではないと思うので、

私たちが行なっている、
フレッシュハーブ体験「一家に一鉢運動」への参加をお勧めします！

毎月１種類のハーブをテーマに
ちょこっとしたハーブの知識、活用法を学び、
テーマのハーブを鉢植えして持ち帰ってもらってます。

そしてそれだけではなく、なんと
そのハーブの美味しい食べ方、料理の仕方を
プロのイタリアンシェフがレクチャーしてくれるという

ハーブを学び、家庭菜園をしたい方にはもってこいの楽しい体験です。


自分で言うのもなんですが、
こんなにお得で楽しい体験はどこでも経験できないと自負しております！

しかも子供の参加費は無料です！

これは私と岸本ファーム、そして
調理を担当してくれるシェフの想いが一緒で、

安心・安全なものを提供して
子供たちの豊かな未来を創造していきたいと言う思いから
子供の参加費は無料となっています。

ですので、
ぜひ親子でのご参加をお勧めします。

小さい時から土にふれ、野菜を知ると
お野菜が好きになり、子育ても楽になりますよ。

今月は１月２１日（土）に開催です。

ロケット（ルッコラ）をテーマに楽しく美味しく学びます。

こんな美味しい料理を作りますよ。






どうぞたくさんのご参加をお待ちしております。

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五感で楽しむフレッシュハーブ体験「一家に一鉢運動」

1月のテーマ、鉢植えするハーブは
　
　　『ロケット』　


【日時】2017年1月21日(土)　
　9：45受付　10：00開始　13：00終了予定　

【内容】農場見学、ハーブ鉢植え体験、
シェフによるオレガノを使った料理講習会、
作った料理の試食会


【参加費】大人　3,000円　　　子供は無料
鉢植えした鉢のお持ち帰り、ハーブ料理の試食付き。
参加費は当日お支払いください。

【持ち物】帽子、手袋、三角巾、エプロン、筆記用具

・動きやすい靴と服装でご参加下さい。
（長靴ある方は長靴で）

　　
【場所】畑見学、鉢植え体験は
岸本ファーム　糸満市武富573番地
http://bit.ly/1EUQxOF

料理講習会は岸本ファームから車で３分ほど移動していただき、
八重瀬町のハーブ体験工房にて行います。
　
ハーブ体験工房
住所
八重瀬町西部プラザ公園内（八重瀬町字当銘297番地2）
http://bit.ly/2bwtGkT

２回目以降の参加で畑見学不要の方、または料理講習会のみ参加希望の方は11時15分までにハーブ体験工房へ直接お越しください。お申し込みの際に、その旨お申し出ください。

参加希望の方は1月18日（水）までに参加ボタンを押していただくか、下記よりお申込みくださいませ。

体験では安全を考慮してイベント保険に加入して行っております。

参加表明頂いた方にはこちらからメッセージさせていただき、
保険に加入するための、氏名、年齢、住所、連絡先も
お聞きしたのち参加確定とさせていただきます。
ご協力よろしくお願い致します。


参加申し込みフォーム
http://natural.1oki.com/contact

申し込みの際は参加者全員の氏名、住所、生年月日の記載を忘れずに記入ください。

食材準備があるため、キャンセルはなるべくご遠慮ください。
キャンセルされる場合は1月18日までにご連絡ください

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主催：地球と人にやさしいハーブと島やさいの岸本ファーム
http://kishimoto-farm.com/

食と子育てのNATURAL　赤嶺ちとせ
http://natural.1oki.com/
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今日から始まったオーガニックハーブと島やさいの岸本ファーム
「歳末バーゲン大感謝祭！」

初日の今日の様子をご紹介！


朝一でとれたてのローズマリーにシナモンバジル、レモングラス、ミントなど
フレッシュハーブがたくさん並びました！









こちらは枝付きで豪快に販売しています！

ローズマリーなんてこれで￥150！





かなりお買い得品となっております。


そして今日からハーブと島やさいの七草粥セットも
予約販売開始してます！





こちらも皆さんからの反応も良くて、
続々とご予約を受けています。


今年はレモングラスソルト付きで大変お得ですよ！


ご予約は岸本ファームまで！１２月３０日までとなっています。




その他、年越し用のバジル麺にレモングラス麺も販売中！


こちらの麺は岸本ファームでしか買えませんよ〜！

口コミ販売だけで、約２０年間、売れているロングヒット商品なんですよ。

かんすい不使用の無添加の美味しい麺です。

サラダに入れたり、パスタにしたり、冷やし中華にしたり、
ソーメンチャンプルーにしたり、温かいお出汁で沖縄そば風にして食べたりと

もうどんな風に調理しても美味しい優れものです。

冷凍保存で１ヶ月日持ちするので、
ストックがあるだけで、とっても便利ですよ。


岸本ファームではハーブだけでなく、加工品も充実しているので、
見るだけでも楽しいですよ〜！





ハーブティーの試飲に美味しい加工品の試食もご用意して皆様のお越しをお待ちしております！


どうぞこのお得な機会にハーブを
あなたの生活の中にも取り入れてみてくださいね！


明日も朝１１時〜１５時まで開催しております！


場所はこちらです。
岸本ファーム（糸満市武富573番地）
http://bit.ly/1EUQxOF
  

沖縄県でハーブといえば「岸本ファーム」というくらい
有名な岸本ファーム！

無農薬・無肥料で安心・安全なハーブと島やさいを栽培しています。

味が濃くて、香りも強くて、
一度岸本ファームのハーブを使ったら

もう他のハーブは使えません！というシェフも多く、
品質、味、そして生産者さんがとても素晴らしい！


そんな岸本ファームが初めての試み！

歳末バーゲン大感謝祭を開催します！


オーガニックに島やさいに、苗、加工品など
とってもお得に用意してます！


ハーブ好きな方も、ハーブを使ったことない人も
ぜひ岸本ファームへお越しください！

美味しい食べ方、使い方、保存方法など
全てお伝えしますよ！

このお得な機会をお見逃しなく！

詳細はこちら↓


【販売予定の商品】
・ローズマリー、レモングラス、シナモンバジル、ハーブティーセット、各種ハーブ
・ハーブ・やさいの苗
・バジル麺、レモングラス麺
・クレソン、カンダバー、レタス、その他島やさい
・バスソルト
・レモングラスソープ
・レモングラスソルト
・レモングラスパウダー
・琉球七草粥セット（予約販売）


※一部ハーブは選別なし、未処理（枝、茎、土付きなど）での販売となりますのでご了承くださいませ。
その分、大変お安くなっております！

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★岸本ファーム歳末バーゲン大感謝祭！

開催日：2016年12月28日（水）〜12月30（金）
時　間：11：00〜15：00
場　所：岸本ファーム（糸満市武富573番地）
　　　　http://bit.ly/1EUQxOF

※恐れ入りますが、マイバック持参でお越しくださいませ。
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お待たせいたしました！

月一の贅沢ハーブ体験！

島やさいとハーブの普及活動！
「一家に一鉢運動」参加申し込み受付を開始しました！


2017年一発目の体験テーマのハーブは


「ロケット！」

ロケットのようにピュ〜ンと素晴らしい１年のスタートとなるように
一緒に楽しくハーブを学びましょう♪


☆島やさいとハーブの一家に一鉢運動とは？

島やさいとハーブを気軽に美味しく使いこなして
家族の健康を守るお母さんが増えることを目的に

毎月旬の島やさいORハーブを
農家さんとプロのシェフから直接、育て方、効能、料理方法を教えてもらい、
鉢植えしてご自宅に持ち帰って活用していただく活動です。

食で家族の健康を守りたい子育て中のママさんにオススメです！


一家に一鉢運動は沖縄タイムス週間ほーむぷらざ内でのコラム
「岸本さんのハーブのあるくらし」と連動して開催してます。


1月は「ロケット」をテーマに学び、
鉢植え、料理講習会を行います。

料理講習会の料理はこちら↓
http://bit.ly/2hPEQ5P

今回も見逃せませんよ！

料理講習会は
イタリアン料理店TRATTORIA Lampオーナー
上江田シェフが行います。

プロのシェフが家庭でも身近な食材で美味しく簡単に作れる
ハーブ料理をわかりやすく、丁寧にレクチャーしてくれ、
毎回大好評です。

ハーブの知識も学べて、プロから料理まで教えてもらえる
贅沢な体験となっております。


上江田シェフにレクチャーいただいた後、皆さんで作って
美味しいハーブ調理を一緒にいただきます。


楽しく美味しく学びながら、食で家族の健康も守ってみませんか？


気軽にハーブを楽しめる体験です。
ぜひお子さんと一緒にご参加ください！

たくさんのご参加お待ちしております。




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五感で楽しむフレッシュハーブ体験「一家に一鉢運動」

1月のテーマ、鉢植えするハーブは
　
　　『ロケット』　


【日時】2017年1月21日(土)　
　9：45受付　10：00開始　13：00終了予定　

【内容】農場見学、ハーブ鉢植え体験、
シェフによるオレガノを使った料理講習会、
作った料理の試食会


【参加費】大人　3,000円　　　子供は無料
鉢植えした鉢のお持ち帰り、ハーブ料理の試食付き。
参加費は当日お支払いください。

【持ち物】帽子、手袋、三角巾、エプロン、筆記用具

・動きやすい靴と服装でご参加下さい。
（長靴ある方は長靴で）

　　
【場所】畑見学、鉢植え体験は
岸本ファーム　糸満市武富573番地
http://bit.ly/1EUQxOF

料理講習会は岸本ファームから車で３分ほど移動していただき、
八重瀬町のハーブ体験工房にて行います。
　
ハーブ体験工房
住所
八重瀬町西部プラザ公園内（八重瀬町字当銘297番地2）
http://bit.ly/2bwtGkT

２回目以降の参加で畑見学不要の方、
または料理講習会のみ参加希望の方は
11時15分までにハーブ体験工房へ直接お越しください。
お申し込みの際に、その旨お申し出ください。

参加希望の方は1月18日（水）までに
メールよりお申込みくださいませ。

体験では安全を考慮してイベント保険に加入して行っております。

参加表明頂いた方にはこちらからメッセージさせていただき、
保険に加入するための、氏名、年齢、住所、連絡先も
お聞きしたのち参加確定とさせていただきます。
ご協力よろしくお願い致します。


参加申し込みフォーム
http://natural.1oki.com/contact

申し込みの際は参加者全員の氏名、住所、生年月日の記載を忘れずに記入ください。

食材準備があるため、キャンセルはなるべくご遠慮ください。
キャンセルされる場合は1月18日までにご連絡ください

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主催：地球と人にやさしいハーブと島やさいの岸本ファーム
http://kishimoto-farm.com/

食と子育てのNATURAL　赤嶺ちとせ
http://natural.1oki.com/
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先週土曜日に今年最後の
五感で楽しむフレッシュハーブ体験「一家に一鉢運動」が行われました。

お肉料理に欠かせない「オレガノ」をテーマに
またまたlamp上江田シェフから簡単美味しいハーブ料理を教えていただきました！


今回は豚肉にチーズを詰め込んで
カリッと焼いて、仕上げにトマトソースで煮込みました。

お肉の部位の選び方、包丁の入れ方、
お野菜の繊維、食べ方に合わせた美味しい切り方、
ハーブを入れるコツ！など

ちょっとしたコツを知るだけで、
あらま不思議と美味しい料理が誰にでも作れちゃうんですね〜！！！

毎回、わかりやすい説明と
楽しいお話で本当に申し訳ないけど、

参加者の誰よりも私が一番、楽しんでます

料理にコクと深みを加えてくれるハーブ。

ハーブを使いこなせば料理上手になること間違いなしです！


オレガノは殺菌作用が高く、近年インフルエンザ予防に最適と
注目のハーブです。

しかもオレガノは抗酸化力が非常に高く、
オレガノの生葉スプーン一杯分はりんご一個分の抗酸化能力があるそうですよ！

そう！つまり抗酸化力が高いと言うことは
老化防止「アンチエイジング」に最高のハーブというわけです。

アラサー、アラフォー、アラフィフの女子の皆様〜！

オレガノ意識して食べましょうね〜！

どんどん若返りますよ（笑）



今回のオレガノを使ったハーブ体験料理はこちらでした。






・豚ロースのチーズ包み焼き　オレガノの香り〜
・糸満産美らキャロットのスープ
・バケット
・フルーツハーブティー


これにサラダとデザートがあればもうコース料理ですよ。

こんな美味しいハーブ料理も食べれて、
ハーブの知識も学べて、さらに鉢植えまでもらえて
参加費￥3000はかなりお得だと思います。

来年4月までの限定開催なので、
ハーブを楽しく美味しくお得に学びたい方はチャンスですよ。


次回は来年１月２１日（土）に開催です。



そうそう！
ハーブ体験に５回参加すると、

なんと！上江田シェフのお店「パスタ専門店HOUSE」さんの
ランチペア券をプレゼントしてます！

しかも、これは一家に一鉢運動だけのオリジナルランチペア券で
岸本ファームのハーブをたくさん使用したランチコースをご用意してくれるそうです。


こんな嬉しいプレゼントまであるなんて、感激です。


そして、今回２名の方が早くも５回目参加でプレゼントをゲットしました！






いつも体験が終わるとその日のうちに次回の体験予約をしてくれる
素敵な姉妹です。


ぜひ皆さんも農薬・化学肥料不使用の体に優しいハーブ
岸本ファームのハーブをたっぷり学ぶ
フレッシュハーブ体験「一家に一鉢運動」へ遊びに来て下さいね！！


今回のレシピはほーむぷらざ「岸本さんのハーブのあるくらし」にて
掲載されていますので、ぜひ皆さんも作ってみてください！






  

お待たせいたしました！

月一の贅沢ハーブ体験！

島やさいとハーブの普及活動！
「一家に一鉢運動」

今年最後の開催となりました！

ラストはクリスマスにも活用できる
お肉料理をハーブマジックでみなさんに楽しんでもらいたいと思います！

☆島やさいとハーブの一家に一鉢運動とは？

島やさいとハーブを気軽に美味しく使いこなして
家族の健康を守るお母さんが増えることを目的に

毎月旬の島やさいORハーブを
農家さんとプロのシェフから直接、育て方、効能、料理方法を教えてもらい、鉢植えしてご自宅に持ち帰って活用していただく活動です。

食で家族の健康を守りたい子育て中のママさんにオススメです！

一家に一鉢運動は沖縄タイムス週間ほーむぷらざ内でのコラム
「岸本さんのハーブのあるくらし」と連動して開催してます。

12月は「オレガノ」をテーマに学び、
鉢植え、料理講習会を行います。

クリスマスにピッタリの料理ですよ。

料理講習会は
イタリアン料理店TRATTORIA Lampオーナー
上江田シェフが行います。

プロのシェフが家庭でも身近な食材で美味しく簡単に作れる
ハーブ料理をわかりやすく、丁寧にレクチャーしてくれ、毎回大好評です。

ハーブの知識も学べて、プロから料理まで教えてもらえる
贅沢な体験となっております。

今回の料理講習会のハーブ料理はこちら
http://bit.ly/2gIOAPi

上江田シェフにレクチャーいただいた後、皆さんで作って
美味しいハーブ調理を一緒にいただきます。

楽しく美味しく学びながら、食で家族の健康も守ってみませんか？
オレガノは一家に一鉢あると便利なハーブです。

気軽にハーブを楽しめる体験です。

たくさんのご参加お待ちしております。

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五感で楽しむフレッシュハーブ体験「一家に一鉢運動」

12月のテーマ、鉢植えするハーブは

『オレガノ』

【日時】12月10日(土)
9：45受付　10：00開始　13：00終了予定

【内容】農場見学、ハーブ鉢植え体験、
シェフによるオレガノを使った料理講習会、
作った料理の試食会

【参加費】大人　3,000円　　　子供は無料
鉢植えした鉢のお持ち帰り、ハーブ料理の試食付き。
参加費は当日お支払いください。

【持ち物】帽子、手袋、三角巾、エプロン、筆記用具

・動きやすい靴と服装でご参加下さい。
（長靴ある方は長靴で）

【場所】畑見学、鉢植え体験は
岸本ファーム　糸満市武富573番地
http://bit.ly/1EUQxOF

料理講習会は岸本ファームから車で３分ほど移動していただき、
八重瀬町のハーブ体験工房にて行います。

ハーブ体験工房
住所
八重瀬町西部プラザ公園内（八重瀬町字当銘297番地2）
http://bit.ly/2bwtGkT

２回目以降の参加で畑見学不要の方、または料理講習会のみ参加希望の方は11時15分までにハーブ体験工房へ直接お越しください。お申し込みの際に、その旨お申し出ください。

参加希望の方は12月7日（水）までに
下記よりお申込みくださいませ。

体験では安全を考慮してイベント保険に加入して行っております。

参加表明頂いた方にはこちらからメッセージさせていただき、
保険に加入するための、氏名、年齢、住所、連絡先も
お聞きしたのち参加確定とさせていただきます。
ご協力よろしくお願い致します。

参加申し込みフォーム
http://natural.1oki.com/contact

申し込みの際は参加者全員の氏名、住所、生年月日の記載を忘れずに記入ください。

食材準備があるため、キャンセルはなるべくご遠慮ください。
キャンセルされる場合は12月7日までにご連絡ください

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主催：地球と人にやさしいハーブと島やさいの岸本ファーム
http://kishimoto-farm.com/

食と子育てのNATURAL　赤嶺ちとせ
http://natural.1oki.com/
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ご報告が遅くなりましたが、
今月のフレッシュハーブ体験「一家に一鉢運動」も先週土曜日に無事終了しました！

毎回、主催者側なのに、
美味しいハーブ料理とハーブの使い方に感動して大発狂しています。。。

今月のテーマは「ミント」
ミントといえば、ハーブティーやデザートの付け合わせで
使うくらいで、ミントを食す！ということがありませんでした。

しかし、今回はそのミントを生春巻きにしてムシャムシャ食べました。

え？こんなにミントを入れるの？！！！と思うくらい入れました。

クリームチーズとサーモンも入っているので、
ミントがさっぱり爽やかに仕上げてくれて、
とても美味しい生春巻きでした。







エディブルフラワー（食用花）もたっぷり使って
彩りもキレイですよね。

クリスマスや忘年会など、自宅でのパーティー料理にぴったり！

お野菜もたっぷり食べれるので、子供たちにもオススメですよ。



これが今回の生春巻きの材料！








材料見てるだけでもワクワクしませんか？！



これを全て巻き巻き！







難しそうに見えますが、小さな子供も上手に巻き巻きできてましたよ！









家庭に合わせて、いろんなお野菜を並べて
バイキング方式で自分で巻くのも楽しいでしょうね！



とっても簡単でとっても美味しい生春巻きでした！



これでまた一つ私のハーブ料理レシピも増えました！



こんな感じで、毎回驚きと感動の連発！



どうやって食べていいかわからないハーブも
家庭にある食材で簡単に美味しく料理できるレシピを
プロのイタリアンシェフに教えてもらってます。

料理だけでなく、ハーブの日用品としての使い方や

育て方なども学べる、とってもお得な体験となっています。



気になった方は是非来月の体験にお越しください！



来月は12月10日（土）開催です！



ご案内はまた後日！

  

ハーブっていいよね〜。

でもどうやって使うの？

どうやって食べるの？

美味しいの？


そんな疑問を抱いたことはありませんか？

それなら今すぐ体験に来るべし！笑

オーガニックハーブと島やさいの生産、販売を行なっている
岸本ファームと私とで開催している

フレッシュハーブ体験「一家に一鉢運動」では

五感で楽しむハーブをテーマに

ハーブを見て、触って、香って、食す！

その全てを体験に取り入れて開催しています。


毎月一種類のハーブをテーマに
まずはハーブ農園を見学して、いろんなハーブを見て触って、香って、葉っぱをかじって
五感をフル活用。

その後はテーマのハーブを鉢植えしながら、
栽培方法、収穫、挿し芽などの管理方法を農家さんから学び
鉢植えした鉢は家にお持ち帰り。

そして、最後はテーマのハーブを使った料理講習会。

この講習会、なんとプロのイタリアンシェフが教えてくれるのです。

身近にある食材で、簡単に美味しくハーブを食べれるレシピで
オシャンティーで毎回大好評なんですよ。

こんな感じで内容てんこ盛りですが、
ハーブを１種類に絞って開催しており、

ハーブの育て方、食べ方、日用品としての使い方、お薬代わりとしての使い方、効能など
様々な角度から楽しく美味しく学ぶことができます。

ぜひ一度体験しに来てくださいね。


今月は「ミント」をテーマに開催します。


そしてお料理はこちら↓




参加希望の方はこちらからメッセージくださいね。
参加申し込みフォーム
http://natural.1oki.com/contact  

毎日、仕事に育児に家事に追われて、気がつけば朝を迎えてます。

もうすぐ１０ヶ月になるチビちゃんを連れてのお仕事は
かなりハード。

時間との勝負で容量よくこなさないといけません。

でも子育てしながら仕事ができる環境に感謝です。

なので、雨降りの今日ですが、
久しぶりの恵みの雨なので、元気に張り切って頑張りますよ！


さてさて、毎年恒例の秋の農業体験！
今年も来週から続々スタートしますよ！

ただいま絶賛申し込み受付中！


岸本ファームではミントの鉢植えと料理講習会を開催します！

こんなおしゃれなハーブの生春巻きを作りますよ〜！





その他にも酵素作り体験、ローゼル摘み取り体験、味噌作り体験など
楽しい体験ばかりです〜！



お子さんと一緒に体験できるコースもありますので、
美味しい沖縄食材で食欲の秋を楽しんでみてはいかがでしょう？

この季節は暑過ぎず、寒過ぎず、過ごしやすいので
農業体験には最高の季節ですので是非ご参加ください！


体験詳細は後ほどUPしますね！
  

親子でハーブと島野菜を楽しく味わい、身体で感じる。

岸本ファームさんと食と子育てのnaturalの

島やさいとハーブの普及活動！
「一家に一鉢運動」

ここ最近大人気なんです！



一度参加した方が、終えたその日の内に次回の予約をしてくれる

いわゆるリピーターさんが多くて、
毎回１５名の定員にすでに１０名はリピーターさん。



とても嬉しいことです。



皆さん大満足で、また次回もぜひ参加したいとの気持ちが大きいとのこと。



主催者としてはこんなに嬉しいことはありません。



全て、協力してくれる、岸本ファームさん、lampの上江田シェフのお力添えのおかげです。

今後ももっと快適にもっとみんながハーブを楽しく美味しく使いこなして
豊かな食生活ができるように頑張ります！！



さてさて、脱線してしまいましたが、
早速、一家に一鉢運動のご案内です！

残席わずかとなってますので、気になる方はお早めに申し込み下さいね！

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五感で楽しむフレッシュハーブ体験「一家に一鉢運動」

11月のテーマ、鉢植えするハーブは

『ミント』

【日時】11月19日(土)
9：45受付　10：00開始　13：00終了予定

【内容】農場見学、ハーブ鉢植え体験、
シェフによるミントを使った料理講習会
作った料理の試食会

【参加費】大人　3,000円　　　子供は無料
鉢植えした鉢のお持ち帰り、ハーブ料理の試食付き。
参加費は当日お支払いください。

【持ち物】帽子、手袋、三角巾、エプロン、筆記用具

・動きやすい靴と服装でご参加下さい。
（長靴ある方は長靴で）

【場所】畑見学、鉢植え体験は
岸本ファーム　糸満市武富573番地
http://bit.ly/1EUQxOF

料理講習会は岸本ファームから車で３分ほど移動していただき、
八重瀬町のハーブ体験工房にて行います。

ハーブ体験工房
住所
八重瀬町西部プラザ公園内（八重瀬町字当銘297番地2）
http://bit.ly/2bwtGkT

２回目以降の参加で畑見学不要の方、または料理講習会のみ参加希望の方は11時15分までにハーブ体験工房へ直接お越しください。お申し込みの際に、その旨お申し出ください。

参加希望の方は11月16日（水）までに参加ボタンを押していただくか、
下記よりお申込みくださいませ。

体験では安全を考慮してイベント保険に加入して行っております。

参加表明頂いた方にはこちらからメッセージさせていただき、
保険に加入しますので、氏名、年齢、住所、連絡先も
お聞きしたのち参加確定とさせていただきます。
ご協力よろしくお願い致します。

参加申し込みフォーム
http://natural.1oki.com/contact

申し込みの際は参加者全員の氏名、住所、生年月日の記載を忘れずに記入ください。

食材準備があるため、キャンセルはなるべくご遠慮ください。
キャンセルされる場合は11月15日までにご連絡ください

一家に一鉢運動は沖縄タイムス週間ほーむぷらざ内でのコラム
「岸本さんのハーブのあるくらし」と連動して開催してます。

今回の料理講習会のハーブ料理はこちら
http://bit.ly/2drBUcn

料理講習会は
イタリアン料理店TRATTORIA Lampオーナー
上江田シェフが行います。

プロのシェフが家庭でも身近な食材で美味しく簡単に作れる
ハーブ料理をわかりやすく、丁寧にレクチャーしてくれ、毎回大好評です。

ハーブの知識も学べて、プロから料理まで教えてもらえる
贅沢な体験となっております。

上江田シェフにレクチャーいただいた後、皆さんで作って
美味しいハーブ調理を一緒にいただきます。

楽しく美味しく学びながら、食で家族の健康も守ってみませんか？
これからの季節、風邪、インフルエンザ予防にミント（ハーブ）がとても役に立ちます。

ぜひたくさんのご参加をお待ちしております。


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
主催：地球と人にやさしいハーブと島やさいの岸本ファーム
http://kishimoto-farm.com/

食と子育てのNATURAL　赤嶺ちとせ
http://natural.1oki.com/
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１０月のフレッシュハーブ体験「一家に一鉢運動」
先週土曜日に無事終了。

今回もたくさんの方が参加していただきました！

しかもそのほとんどが前回のリピーターさん！

そして初の男性参加者もいて、とっても嬉しかったです！！！

ハーブを活用した上江田シェフによる料理講習会がとても人気です。

今回もシェフのあっと驚く料理のコツと楽しいトークでした。


今月は大地のエネルギーたっぷりの「レモングラス」をテーマに開催しました。

レモングラスは私が一番使っているハーブです。

家のお茶はレモングラスティー。

ミントがあるときはミントも入れて。

緑茶や麦茶などにブレンドしても美味しいですよ！


これまではほとんど、
ハーブティーとしての利用の多いレモングラスでした。

料理に使うとしても、おかゆに入れたり、
トムヤムクンやカレーなど香りづけに使う程度でした。



今回の料理講習会ではレモングラス活用料理として
レモングラスのカルパッチョソース作りをしました。






レモングラスのレモンのような爽やかな香りが口の中にいっぱい広がります。

これ、カルパッチョだけでなく、
サラダにお肉に、お魚といろいろ使える万能ソースです。

ナッツ類を入れて食感を出したりと
一つのレシピであれこれアレンジする方法も教えてくれて、
本当に上江田シェフの講習会はとてもわかりやすくて、楽しいです。

家庭で役立ついろんな豆知識も教えてくれるので、
今回も参加者以上に、楽しんでいた私です。。。

そして、今回は岸本ファームさんの新商品「レモングラス麺」を
和風だしにミョウガをトッピングしてあっさりといただきました。


そして〆？にカルパッチョを2、3切れトッピングしていただくのですが、
これがまた絶品！

なにそれ〜！カルパッチョをそうやって食べるの初めて〜！

ひつまぶしのような感じで何度でも美味しい！

これに柚子胡椒を入れても美味しいかも！

今度家で作ってみます！！

でも、あの出汁は再現できないな〜。。。


透き通ったお出汁はシェフの人柄のように
温かくてホッと落ち着くとても美味しい出汁でした。






今回の料理もみなさん、大満足。



レモングラスの鉢植えも持ち帰ってもらったので、
これで自宅でも手軽に活用できますね！！

レモングラスは多年草で年中収穫可能なので、
家庭菜園にも最適ですよ。

次回の一家に一鉢運動は１１月１９日（土）開催となります。

来月はみなみの味グリーンツーリズムさんの
農業体験と同時開催となりますので、お申し込みはお早めに！

申し込み受付は来週木曜日に開始する予定です。  

お待たせいたしました！

今月のハーブ体験「一家に一鉢運動」参加者の募集を開始します！

今月のテーマは大地のエネルギーともいわれる
パワーたっぷりの「レモングラス」です。







大好評の料理講習会でのレシピはこちらです！
https://fun.okinawatimes.co.jp/columns/life/detail/2232



美味しいレモングラスのソースを作りますよ〜！

教えてくれるのはプロのシェフ
イタリアン料理店lampオーナーの上江田さん♪

物腰柔らかくて、ユーモアたっぷりの上江田さんの講習会はすんごく楽しいです。

素材に合わせたシンプルな料理なのに、奥深い味！

こんな私みたいな普通の主婦でも
家庭にある食材で簡単に美味しいハーブ料理が作れるレシピで
教えてくれます。

料理だけでなく、食材の見分け方や、料理の歴史など
いろんなことを教えてくれるシェフの講習会は前回も大好評で
終わったその日から次回の予約をしてくれる方多数で、

今月の定員もあとわずかとなっていまいましたので、
きになる方は早めにお申し込みくださいませ。

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五感で楽しむフレッシュハーブ体験「一家に一鉢運動」

10月のテーマ、鉢植えするハーブは

『レモングラス』

【日時】10月15日(土)
9：45受付　10：00開始　13：00終了予定

【内容】農場見学、ハーブ鉢植え体験、
シェフによるレモングラスを使った料理講習会
作った料理の試食会

【参加費】大人　3,000円　　　幼児は無料
鉢植えした鉢のお持ち帰り、ハーブ料理の試食付き。
参加費は当日お支払いください。

【持ち物】帽子、手袋、三角巾、エプロン、筆記用具

・動きやすい靴と服装でご参加下さい。
（長靴ある方は長靴で）

【場所】畑見学、鉢植え体験は
岸本ファーム　糸満市武富573番地
http://bit.ly/1EUQxOF

料理講習会は岸本ファームから車で３分ほど移動していただき、
八重瀬町のハーブ体験工房にて行います。

ハーブ体験工房
住所
八重瀬町西部プラザ公園内（八重瀬町字当銘297番地2）
http://bit.ly/2bwtGkT

２回目以降の参加で畑見学不要の方、または料理講習会のみ参加希望の方は
11時20分までにハーブ体験工房へ直接お越しください。
お申し込みの際に、その旨お申し出ください。

参加希望の方は10月12日（水）までに下記よりお申込みくださいませ。

体験では安全を考慮してイベント保険に加入して行っております。

参加表明頂いた方にはこちらからメッセージさせていただき、
保険に加入しますので、氏名、年齢、住所、連絡先もお聞きしたのち参加確定とさせていただきます。
ご協力よろしくお願い致します。

参加申し込みフォーム
http://natural.1oki.com/contact

申し込みの際は参加者全員の氏名、住所、生年月日の記載を忘れずに記入ください。

食材準備があるため、キャンセルはなるべくご遠慮ください。
キャンセルされる場合は10月12日までにご連絡ください



食と子育てのnatural　赤嶺  

岸本ファームさんと昨年１０月から毎月１回行なっている
島野菜とハーブの一家に一鉢運動。

栄養たっぷりで薬効効果も期待出来る
沖縄の島野菜と島ハーブ。

これらがどの家庭でも当たり前のように
毎日食卓にあがって欲しい。

そして島野菜とハーブを活用して
家族の健康を守るお母さんが増えて欲しい！

そんな想いで体験会を行っています。

ただ知識を学ぶだけでなく、美味しい食べ方、使い方、育て方まで
盛りだくさんの内容でお伝えしています。

それだけでもとってもお得ですが、
なんと今月から料理の部分はプロのイタリアンシェフが
担当してくれることになりました。



シェフによる料理講習会も加わった、
今回の体験はこれまで以上にみなさん満足されていたようです。



今月のテーマのハーブ「ローズマリー」を使った料理。

鶏もも肉とナスの重ね焼き〜ローズマリーの香り〜

ローズマリーを使った簡単美味しいソースを作りを教えていただきました。






素敵ですよね〜！

高級レストランでしか見たことない
こんな美味しそうな料理が家で簡単に作れるんですよ〜！


講師の上江田シェフはとても丁寧で、わかりやすく
料理に関する知識をユーモアたっぷりで教えてくれ、とても楽しい料理講習会となりました。



盛り付けやテーブルコーディネートも勉強になります。





あの月桃がこんな素敵な演出をしてくれるなんて。。。みんな感動してました。



とても難しそうなハーブ料理もこれで簡単に楽しく、美味しく取り入れられそうです。



ローズマリーは若返りのハーブとも言われるほど、
抗酸化力が強く、毎日食べていただきたいハーブの一つ。

我が家でもローズマリーは料理だけでなく、
シャンプー、石鹸としても大活躍。

もう手放せないハーブのひとつとなりました。



皆さんもハーブのある生活を始めてみませんか？

次回の五感で感じるフレッシュハーブ体験
「一家に一鉢運動」は１０月１５日（土）に開催です。

申し込み受付はまた後日ご案内いたします。









  

先日、農家さんの集まり、南部グリーンツーリズムによる
料理体験会があり、私もお手伝いとして参加させていただきました。

今回の料理は「濃縮だし」作りをメインに
島やさいたっぷり冷やしそうめん、ゴーヤーの佃煮、もずく餅を作りました。






昔は出汁も味噌も全部、手作りで
それぞれの家庭の味があった。

しかし今はスーパーに行けばなんでも調達できる。

便利でお値段もお手頃でそれでいて美味しい。


だから私たち若い世代はわざわざ手作りするということしない。

というか、
自分で作るという概念すらなく、
手作りの必要性を感じていないのかもしれない。

出汁やドレッシングなど調味料については特にそうではないでしょか？


数年前までは私もそう思っていたので、いつも市販品を買っていました。

でも少しずつ食のことを知ってからは
なるべく手作りで体に良いものを心がけるようになり、
市販品の購入頻度は少なくなりました。


今回の出汁作りで、なぜ手作りが良いのか
農家さんが教えてくれました。

市販の出汁はおいしいけど、味が濃いから喉が乾き、食事中にお水を飲む子が多くなっている。

添加物も多く含まれているから、毎日使う出汁だからこそ、
安心・安全なものを使わないとダメよ！と。。。

そんな農家さんが教えてくれた出汁作りの材料は
かつお節、煮干し、出汁昆布、干ししいたけ、醤油、みりん、泡盛

これだけです。

全て国産の有機食品のみ。

これらを１週間密閉容器で発酵させてから仕上げます。

発酵することで栄養価も高まり、お酒も入っているので、
保存も効きます。

しかも濃縮だしなので、味の調整もできて、
２番だしまで作れるので、経済的にもお得。

体にもお財布にも優しい出汁作りを教えてもらえてhappy！


佃煮やもずく餅など、普段絶対作らない料理も教えてもらって、
料理下手な私のレパートリーもどんどん増えていきます。


作り方もとっても簡単なんですよ。

作り方を知らないから作らないだけだったのだと反省。


お手伝いというより、完全に受講生となって参加した料理体験会でした。

グリーンツーリズムさんの料理体験会は
私にとって沖縄オバァ〜の知恵袋。

料理だけでなく、子育て、自然療法など
役立つ豆知識が普通に出てくる出てくる。

私はヘェ〜の連発でした。

ぜひ次回は皆さんもご一緒しましょう！





  

私が主宰する「食と子育てのnatural」と
提携農家の岸本ファームさんと一緒に

毎月行っている
島やさいとハーブの普及活動

『一家に一鉢運動』

昨年１０月から地味にコツコツと開催して
参加してくれた方が満足して帰れるように、

毎回、反省会を開き、より良いものになるよう改善して行っています。

そしてやっとカタチができてきました。

ハーブと沖縄の島やさいが毎日の食卓に並ぶ日があたりまえになることを
目的に、美味しく手軽に取り入れられるような紹介ができるように心がけています。

島やさいとハーブの見学に、効能などちょっとした知識、
そして美味しく簡単に食べるレシピ紹介と試食会と

２時間で五感をフルに活用して心と体から喜んでもらえる体験が
できるようプログラムを組んでいます。

きっとよそではできない、体験だと自負しています。

気軽に楽しみながら、ハーブと島野菜の知識も学ぶことができ、
美味しい料理の作り方も教えてもらえる。

子供と一緒に参加することができ、
鉢植えして持ち帰ることにより、子供の食育にもつながります。

毎日の食事が家族みんなの元気の源です。

子供がよく風邪をひく、保育園では必ず流行病をもらってくる。

そんな家族を支えているお母さん！

ぜひ五感で感じるフレッシュハーブ体験「一家に一鉢運動」にご参加ください。


私も食を意識してからは、家族みんなが元気になり、
我が家はここ数年病院へほとんどいったことありません。


難しいことしなくても、きちんとした知識と意識さえあれば
お薬に頼らず、食で家族の健康を守れるものです。


ぜひそのヒントを聞きに来てください。


なんと次回からは料理の部分はプロのイタリアンシェフが
調理講習してくれることになりました。

プロのシェフから料理を習えるだけでもものすごい価値です。

たくさんのご参加お待ちしております。

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五感で楽しむフレッシュハーブ体験「一家に一鉢運動」

9月のテーマ、鉢植えするハーブは若返りのハーブ
　
　　『ローズマリー』　


【日時】9月17日(土)　
　10：00受付　10：30開始　12：30終了予定　

【内容】農場見学、ハーブ鉢植え体験、
シェフによるローズマリーを使った料理講習会
作った料理の試食会


【参加費】大人　3,000円　　　幼児は無料
ハーブ料理の試食付き。鉢植えした鉢のお持ち帰り。
参加費は当日お支払いください。

【持ち物】帽子、手袋、水筒、筆記用具

・動きやすい靴と服装でご参加下さい。
（長靴ある方は長靴で）

　　
【場所】畑見学、鉢植え体験は
岸本ファーム　糸満市武富573番地
http://bit.ly/1EUQxOF

料理講習会は岸本ファームから車で３分ほど移動していただき、
八重瀬町のハーブ体験工房にて行います。
　
ハーブ体験工房住所
八重瀬町西部プラザ公園内（八重瀬町字当銘297番地2）

参加希望の方は9月15日（金）までに下記よりお申込みくださいませ。



参加申し込みフォーム
http://natural.1oki.com/contact

申し込みの際は参加者全員の氏名、住所、生年月日の記載を忘れずに記入ください。

食材準備があるため、キャンセルはなるべくご遠慮ください。
キャンセルされる場合は９月１０日までにご連絡ください

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ご報告が遅くなりましたが、７月の一家に一鉢運動の様子です。

７月のテーマの島野菜は「赤カンダバー」（サラダカズラとも言うそうです。）でした。

目に良い、ルテインをはじめ、
ポリフェノール、葉酸、鉄分が豊富に含まれた島野菜。

通常のカンダバー（カズラ）に比べて、まだまだ認知度も低く
販売しているお店も少ないので、食べたことがない方が多いようです。


綺麗な濃い紫色で、形もハート型

私は大好きな島野菜です。


いつもは煮出してハーブティーに入れてるだけでしたが、
この綺麗な色をもっと活用できないかと、





私なりにいろいろ頑張ってみました。


結果、赤カンダバーを使ったデザートが完成！





料理センスのない私なりに頑張ってみましたよ。

と、言ってもご存知のとおり、

私は面倒くさい、難しいことは苦手なので、
楽チンで美味しいものしか作れません。

なので、
赤カンダバーはゼリーにしました！

煮出して、ゼラチン入れて固めただけ

ね！簡単でしょ！


これだけではさすがに寂しいので、
もっとハーブ感を出したくて、

レモングラスも同じくゼリーにしてみました。


これに季節のフルーツをトッピング。


食べる前によく冷えた炭酸水を入れて

シュワシュワハーブゼリーの完成です！


今回は大人のみの参加でしたので、
砂糖は加えず、フルーツの甘みだけで美味しくいただきました。


これに島野菜たっぷりバジル麺の冷やし中華に
赤カンダバーの和え物と
今朝とれた岸本ファームさんのオクラを生でポリポリ美味しくいただきました。






シンプルな簡単調理で素材の味を楽しむことができました。


恒例のハーブミニブックも喜んでいただき、
７月も楽しく体験終了しました。

次回は８月６日（土）午前９時半〜１１時半で開催です。

テーマはあのハーブの王様ですよ。

あと少し、参加受け入れ可能ですので、
お申し込みはお早めに！

８月の一家に一鉢運動の参加申し込みはこちらから↓
http://natural.1oki.com/contact

  

毎月第二土曜日に開催してる「一家に一鉢運動」

８月はお盆のため、第一土曜日の8月６日に開催となります！

また、８月からは沖縄タイムスのほーむぷらざで毎月第3木曜日に掲載が始まった

岸本ファーム代表の岸本さんによるコラム

岸本さんの「ハーブのあるくらし」と連動して体験を開催します。



ほーむぷらざを読んで、ハーブと島野菜をもっと知りたい！
楽しんでみたい！どんな味？他にはどんな使い方があるの？
どうやって育てるの？


そんな疑問をお持ちの方のための実践編とお考えください！



ハーブと島野菜の魅力は紙面では伝えきれないほどたっぷりあります。



直接、畑に来て、見て、触れて、味わって、五感をフルに活用して
楽しんでいただける体験内容となっています。



また、紙面で紹介された料理の講習・試食会も行います。



一度で何度も美味しい・楽しい体験です。

ぜひお子さんと一緒にご参加ください。



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五感で楽しむフレッシュハーブ体験「一家に一鉢運動」

8月のテーマ、鉢植えするハーブは『バジル』　


【日時】8月6日(土)　
　9：00受付　9：30開始　11：30終了予定　

【内容】農場見学、鉢植え体験、
ハーブの利活用紹介(バジルを使った様々な料理と活用方法)
ハーブの試食・試飲(ハーブティー、ジェノベーゼ、バジル料理)


【参加費】大人　2,500円　　　幼児は無料
ハーブ料理の軽食付き。鉢植えした鉢のお持ち帰り。
参加費は当日お支払いください。

【持ち物】帽子、手袋、水筒、筆記用具

・動きやすい靴と服装でご参加下さい。
（長靴ある方は長靴で）

　　
【場所】岸本ファーム　糸満市武富573番地
http://bit.ly/1EUQxOF
　

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参加希望の方は8月4日（木）までに下記よりお申込みくださいませ。



参加申し込みフォーム
http://natural.1oki.com/contact

申し込みの際は参加者全員の氏名、住所、生年月日の記載を忘れずに記入ください。



  

またまたご案内が遅くなってしまいました。

今月のフレッシュハーブ体験【一家に一鉢運動】は
今週土曜日の７月１６日開催です。

今月のテーマは沖縄の島野菜「赤カンダバー」

よく見かける緑色のカンダバーと同じカンダバーですが、
名前の通り、葉っぱが赤いカンダバーの方です。


緑色のカンダバーは「具志頭いい菜」という商品名で
最近はよく見かけるようになりました。


しかし、赤カンダバーは緑のカンダバーには含まれていない
ある成分があり、女性！特に妊婦さん、そして授乳中のママさんに
とってほしい、島野菜なんです。

離乳食が始まった乳幼児にも貧血予防にオススメ！

とにかく、ものすごく素晴らしい効能を持った島野菜です。

ハーブ見学に、ハーブと島野菜のミニブック作り、
そして、美味しいハーブ料理をいただき、赤カンダバーを鉢植えしてお持ち帰り！

短時間で、ハーブと島野菜をたっぷりと学び、味わうことができる
五感で楽しむ体験です。

小さなお子さんと一緒の参加も可能ですので、
お子さんがいらっしゃる方は是非一緒にご参加ください。

自然と食育になりますよ。


お申し込みは７月１５日（金）までにお願いします。

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五感で楽しむフレッシュハーブ体験「一家に一鉢運動」

今月のテーマ、鉢植えするハーブは『赤カンダバー』　


【日時】7月16日(土)　
　9：00受付　9：30開始　12：00終了予定　

【内容】農場見学、ハーブミニブック作成、鉢植え体験、
ハーブの利活用紹介(赤カンダバーを使った様々な料理)
ハーブの試食・試飲(ハーブティー、赤カンダバーのおやつ)


【参加費】大人　2,500円　　小学生　500円　幼児は無料
ハーブ料理の軽食付き。ハーブミニブック、鉢植えした鉢のお持ち帰り。参加費は当日お支払いください。

【持ち物】帽子、手袋、水筒、筆記用具

・動きやすい靴と服装でご参加下さい。
（長靴ある方は長靴で）

　　
【場所】岸本ファーム　糸満市武富573番地
http://bit.ly/1EUQxOF
　

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参加希望の方は7月1５日（金）までに下記よりお申込みくださいませ。



参加申し込みフォーム
http://natural.1oki.com/contact

申し込みの際は参加者全員の氏名、住所、生年月日の記載を忘れずに記入ください。

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主催：地球と人にやさしいハーブと島やさいの岸本ファーム
http://kishimoto-farm.com/

食と子育てのNATURAL　赤嶺ちとせ
http://natural.1oki.com/
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